“目前我國羊肉還沒有統一的胴體等級標準，好羊肉賣不出好價錢，嚴重影響了羊產業的進一步發展，因此建立胴體標準勢在必行?！眹胰庋蝮w系首席專家、內蒙古農牧科學院副院長金海斬釘截鐵地說。9月22日上午，錫林郭勒盟阿巴嘎旗迎來了一幫“貴客”，牛羊肉產業相關專家、知名餐飲企業、行業協會以及牛羊肉企業代表齊聚阿巴嘎旗，為當地的羊產業發展“把脈、支招”。專家、學者各抒己見，一二三產業融合發展、打造好“烏冉克羊肉”這一特色品牌等成為大家一致的意見歸屬。

     九月的錫林郭勒天高云淡、秋意醉人。值此大好秋色，“2019錫林郭勒草原高質量發展懇談會”在錫林郭勒盟阿巴嘎旗舉行。

會議由品牌策略專家、內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會會長助理、內蒙古哈木格文化傳媒有限公司總經理葉飛主持。

      牛羊肉產業相關專家，知名餐飲企業、行業協會以及牛羊肉企業代表等與會嘉賓齊聚一堂，分別從羊業發展趨勢、品牌營銷、牧民增收等不同方面，共同探討、分析羊業發展中的問題，探尋未來科學發展之路，為加快錫林郭勒草原羊高質量發展獻計獻策。

       國家肉羊體系首席專家、內蒙古農牧科學院副院長金海：要充分發揮肉類加工企業在一二三產業融合發展中的引領作用，大力推進畜牧養殖、屠宰加工和肉品流通的緊密銜接，加強和完善肉類食品產業鏈建設，加快推進肉類產業結構調整，實現牛羊肉產業持續健康發展。另外，目前我國羊肉還沒有統一的胴體等級標準，所以沒有市場定價的參照標準，磋傷了牧民的積極性，也導致企業業務拓展困難，好羊肉賣不出好價錢，嚴重影響了羊產業的進一步發展。因此，建立胴體標準勢在必行。

      內蒙古農牧業產業化龍頭企業協會會長周勇：如何讓錫林郭勒草原羊實現高質量發展，科技、人才、資本以及一二三產業融合發展是一條必經之路。尤其是在資本運營上，需要加大資金對中小企業的支持力度。目前羊產業發展現狀是，好羊肉很多，但多而不優，一些中小企業處境艱難，需要強大的資本運營。

       內蒙古額爾敦羊業股份有限公司董事長額爾敦木圖：額爾敦走出去的過程中，一直在堅持一二三產融合發展，羊肉體驗店、餐飲、工廠、C端消費等多管齊下。目前，羊肉價格創歷史新高，牧民獲利，但是羊肉企業和工廠競爭壓力大，所以整個產業的發展還是很滯后。在羊肉產業上，政府多出臺一些有利于羊肉產業發展的相關政策，建議成立產業發展基金，強力推動羊肉產業的發展。

      內蒙古綠色大地農牧業有限公司董事長胡國棟：錫林郭勒盟的羊肉出欄季節性強，淡旺季明顯，無法做到鮮肉供應，只能做凍品，羊肉成本高，肉食品加工企業普遍利潤低，使得以加工銷售為主的牛羊肉企業感到了經營的壓力。建議加大牛羊肉產業資金儲備，配套建立相應的儲備能力，加大牛羊肉產業發展的政策扶持力度。

       阿巴嘎旗蒙高麗亞肉食品有限公司總經理勝格：大多數肉食品企業面臨的是資金的問題，建議加大牛羊肉產業資金儲備，同時也希望政府多給予相關政策支持，專家學者多提寶貴意見和建議。目前來說，雖然羊價大好，牧民收入高，但是羊產業運營難度大，所以整個產業穩步前進還需要一定的時間。

      錫林郭勒盟烏冉克羊協會代表額爾敦朝魯：協會自2017年開展工作以來，立足本職工作，始終堅持“以民為本、服務于民”的工作宗旨，結合阿巴嘎旗畜牧業實際，有序地開展各項工作。烏冉克羊的養殖現已成為阿巴嘎旗農牧民的一大特色養殖，建議大力實施品牌戰略，打造好“烏冉克羊肉”這一特色品牌，不斷提升品牌的知名度和附加值，實現優質優價。目前，烏冉克羊的發展走勢逐步變好，牧民收入增加。但是后續發展狀況如何，還需要協會+企業+牧民的共同努力。

     內蒙古大學民族學博士、日本早稻田大學訪問學者包國慶：草原羊生長周期比較長，需要一定的生長時間，這讓草原羊變得更有價值。時間是最好的品牌，物質時代注重結果，但是精神時代更注重過程，這個趨勢是草原羊的機遇。羊在蒙古族文化中占據十分重要的地位，有悠久的歷史，我們要把錫林郭勒羊打造成有精神內涵的產品走向市場，不能用工業化效率代替時間的價值。掌握數據才有話語權：未來社會，誰掌握的數據資料多，誰就有底氣競爭。加強錫盟草原文化品牌建設，將好的資源變成好產品。

       中國烹飪協會專家委員、中國商幫研究院餐飲分院院長、知名品牌營銷實戰專家李麗嬋：企業作為運營主體，要利用好媒體力量，加大推廣力度，把優質的資源和優秀的草原文化傳播出去，以此打造錫盟羊超級符號。目前來說，草原羊沒有成型的品牌。企業要突出打造品牌化經營，實現差異化競爭的發展戰略。以質量為根本，以品牌為基本，不單純追求養殖數量，強化單體養殖規模，走集約化、品牌化之路，力爭讓“烏冉克羊肉”這一特色品牌大放異彩！

       內蒙古農牧業產業化龍頭企業協會執行會長林永亮：錫林郭勒盟草原羊品種豐富，品質高，但是出欄慢。錫林郭勒草原羊要高質量發展，首先要轉變思想觀念，打造草原品牌，劃分草原羊、育肥羊等級界限，梳理羊肉品牌差異化。其次要打開市場缺口，把羊從產品轉換成商品，深度挖掘羊全身的使用價值。

       北京錫盟商會會長、安快集團有限公司董事長張海峰：沒有產業聚集就沒有收入，產業聚集需要有強有力的支撐，依托產業優勢和聚集效應，可以加快產業發展。政府、企業、牧戶之間要保持信息互通，共同保護一方產品，提高附加值，提升市場競爭力。對企業來講，只有不斷生產出高附加值產品，賣出好價錢，才能獲取較好的經濟效益并求得發展。

       中國經濟學家、中國商幫研究院院長李岳清：沒有產業化，什么也做不大。羊產業要向規?；?、產業化方向發展，是推動羊肉產業持續健康快速發展的有效途徑。充分發揮區域優勢，形成具有區域特色的重要產業，打造好獨具特色的品牌，走精加工、深加工的路子，拉長特色羊產業鏈條，帶動農牧民增收致富，引領全旗羊業高質量發展。

      北京錫林郭勒商會副會長吳昊：錫盟羊肉優質但沒有做到優價，在保證錫林郭勒羊肉產品優質的同時,目前首當其沖要做的是抓住賣點，講好品牌故事，其次要加強市場把控，規范市場秩序，解決目前羊肉市場信息、渠道、資源不對稱等問題。

       阿巴嘎旗旗委常委、政府常務副旗長張利光：感謝大家對阿巴嘎旗羊業發展提出的寶貴意見，我們今天講到了品牌、標準、產業發展等方方面面，探討的這些話題非常好，對下一步的發展有著至關重要的意義。阿巴嘎旗政府近年來在不遺余力地支持發展羊產業，希望未來阿巴嘎旗的羊產業能在“政府支持、企業發力、牧民配合”的模式下，能夠走出一條高質量發展的路子。